Se você procura uma receita prática, nutritiva e fácil de levar na bolsa, o muffin salgado de atum com aveia é a escolha ideal!
Rico em proteínas, fibras e sem farinha de trigo, ele é perfeito para um lanche intermediário inteligente ou para variar no café da manhã.
Pode ser congelado e levado na marmita, e o preparo leva menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 lata de atum sólido em água (escorrido)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de requeijão light (ou creme de ricota)
- Temperos a gosto: sal, orégano, páprica, cebolinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um bowl, bata o ovo.
- Adicione o atum, a aveia, a cenoura e a cebola. Misture bem.
- Tempere a gosto e acrescente o fermento por último.
- Distribua a massa em forminhas de silicone (rende 2 unidades médias).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20–25 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar e desenforme.
Informações Nutricionais
| Porção individual (1 muffin – receita rende 2) | Valor aproximado |
|---|---|
| Calorias (kcal) | 133 |
| Carboidratos (g) | 8,3 |
| Proteínas (g) | 13,5 |
| Gorduras (g) | 5,2 |
| Fibras (g) | 1,1 |
Rendimento: 2 muffins médios
Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por 30 dias.
Lanche funcional, leve e saciante — perfeito para manter a rotina alimentar organizada mesmo nos dias corridos!
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